食育～椎茸栽培について学ぼう～
2018年3月16日 16時47分３月１６日（金）５校時、愛媛県森林組合連合会の方にご指導いただき、
４年生は「食育～椎茸栽培～」について学習しました。
愛媛県は干し椎茸の生産量は、全国第４位ですが、消費量はなんと！３９位だそうです。
１年間の１家族が食べる干し椎茸は３.５枚なのだとか・・・
椎茸は、日光に１時間ほど当てて冷凍庫で保管し料理すると、栄養が倍増するそうです。
４年生は、来年度の「総合的な学習の時間」～世界の食環境～の単元で、いただいたクヌギの原木から椎茸を育てていきます。
「水やりを頑張らないといけないね。」という椎茸栽培に対する児童の意欲的な発言がありました。これからが楽しみです。
愛媛県森林組合連合会の皆様、食環境の学習に対する課題意識を高めるためにご指導いただき、本当にありがとうございました。